Crème de radis au mascarpone

Name: Crème de radis au mascarpone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 bottes de radis ronds; 4 oignons; 4 c. à soupe de mascarpone; 4 c. à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre 5 baies

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Temps de préparation : 10 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Été | Brunch | Buffet | Apéritif

Note :

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Ingrédients

4 bottes de radis ronds
4 oignons
4 c. à soupe de mascarpone
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre 5 baies

Préparation

1. Faites revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajoutez les radis équeutés et émincez. Salez, poivrez et ajoutez 1 litre d'eau.
2. Faites cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que les radis soient bien tendres. Mixez avec le mascarpone en ajoutant un peu d'eau si besoin.

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