Blésotto aux courgettes avec ou sans Cookéo

Préparation

Ceci est un blésotto aux courgettes réalisé au Cookéo. Vous pouvez le faire sans...
Vous avez donc ici une variante du risotto mais avec du blé.
J’ai trouvé cette recette ici : http://lacuisinedeboomy.com/2017/12/blesotto-aux-courgettes-ww-cookeo.html
J’ai juste ajouté des lardons de bacon.

Recette pour 4 personnes :

➡️ Emincer l'oignon puis couper les courgettes (lavées mais non épluchées) en petits morceaux
➡️ Dans votre Cookéo, faire chauffer l'huile en mode dorer et y faire dorer l'oignon et les courgettes pendant le préchauffage.
➡️ Quand le préchauffage est terminé, ajouter le blé, les lardons, mélanger et stopper le mode dorer
➡️ Verser l'eau et ajouter le coeur de bouillon de légumes/bouillon cube.
Assaisonner d'ail, de basilic et de ciboulette...
➡️ Mélanger et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.
En fin de cuisson, ouvrir le Cookeo, repasser en mode dorer et ajouter la crème.
Mélanger et faire chauffer 1 minute. Servir de suite régalez-vous !

Vous pouvez réaliser cette recette sans Cookéo mais dans une sauteuse, un faitout... pendant les 15 min de cuisson pression du Cookéo il vous suffit de remuer régulièrement en cuisson douce pendant 20 bonnes min... jusqu’à absorption de l’eau de cuisson et que le blé soit cuit et le mélange crémeux.

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