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Éplucher et couper les légumes en julienne (manuellement ou à l'aide d'une mandoline). Les faire revenir dans du beurre, puis les mettre dans le plat à gratin.
Pour le crumble, mélanger le tout pour faire une pâte sablonneuse, émietté sur les légumes.
Enfourner à four chaud, pendant 15 min a 180°C
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