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1° Séparer les jaunes des blancs.
2° Mélanger les jaunes avec le sucre. Blanchir le mélange. Ajouter la mascarpone. Réserver au frais.
3° Monter les blancs en neige, bien ferme. Ajouter les au mélange mascarpone. Ajouter une goutte de rhum.
4° Tremper les biscuits dans le café les disposer au fond d'un plat. Ajouter dessus une couche de crème au mascarpone. Ajouter à nouveau des biscuits imbibés de café. Recouvrir avec le reste de crème.
5° Réserver au frais pendant minimum 4h. Saupoudrer de cacao en poudre.
6° Déguster le tiramisu bien frais.
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Tiramisu
Tiramisu au Nutella
Tiramisu à la fraise
