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1° Préchauffez le four à 180°C.
2° Versez le lait d'amandes dans une casserole avec le sucre, la vanille et la poudre d'amandes et faites chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement.
3° Fouettez l’œuf dans un récipient.
4° Une fois que le lait commence à bouillir, versez-le dans le récipient. Mélangez.
5° Remplissez les compartiments du moule en silicone et enfournez 25 minutes. Baissez le thermostat à 150°C 10 minutes avant la fin. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
6° Sortez du four, laissez refroidir. Pour faciliter le démoulage, il est possible de mettre le moule dans le congélateur une demi-heure lorsqu'il est froid. Utilisez une cuillère à soupe pour éviter de les casser.
7° Dégustez les mini-flans au lait d'amandes bien frais.
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Flan au coco
Flan sans pâte poires-amandes effilées
Flan aux oeufs
