Le top des recettes en video
1° Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l’eau et le sel. Incorporer ensuite la farine hors du feu, puis remettre à cuire et dessécher la pâte. Laisser cuire à feu doux pour que l'eau s'évapore, jusqu’à ce que la pâte ne colle ni à la spatule ni à la casserole.
2° Mettre ensuite la pâte dans un cul-de-poule et incorporer les 8 œufs 1 à 1 à l'aide d'une spatule.
Râper le comté au-dessus du mélange, puis placer la préparation dans une poche à douille. Coucher des gougères d'un diamètre de 1 à 2 cm directement sur la plaque à pâtisserie.
3° Dorer avec l’œuf restant, puis enfourner à 180°C en mode chaleur pulsée pendant environ 25 minutes. Surveiller la cuisson. Bonne dégustation !
Recette de @cuisine.tes.envies
Imprimer
Partager
Gougères simplissimes
Gougères au fromage
Gougères
