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1/ Dans une casserole, faire réduire le vinaigre balsamique. Ajouter le porto et porter à ébullition. Ajouter le sirop de figue et laisser réduire jusqu'à une texture sirupeuse.
2/ Déposer cette sauce sur le foie gras au moment du service. Elle s'associe aussi très bien avec un foie gras poêlé.
3/ Bonne dégustation
Recette de @cuisine.tes.envies
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Escalope de veau/dinde sauce crème-porto
Toasts à la gelée de tomates et foie gras
Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
