Le top des recettes en video
- couper les aubergines en lamelles, mettez les au four environ 10min après les avoir salé et arrosé d'huile d'olive
- mettez la farine dans une jatte avec le sel et le sucre et creuser un trou au milieu
- ajoutez l'huile d'olive, l'eau tiède et la levure puis mélangez avec une cuillère en bois
- déposez la boule de pâte sur une table farinée et étalez la avant de la mettre sur une plaque à pizza ou sur la grille du four surmontée de papier sulfurisé
- étalez une bonne couche de bolognaise sur la pâte puis ajoutez les lamelles d'aubergine
- ajoutez la mozzarella coupée en rondelles
- faites cuire la pizza pendant environ 15 min
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