Quiche au chèvre et à la tomate

Name: Quiche au chèvre et à la tomate
Prep time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 1 pâte brisée; 200g de chèvre frais; 250g de tomates cerises; 3 oeufs; 30cl de lait; 100g de roquette; 50g de gruyère rapé; 1 cuillère à soupe de pesto; Sel & Poivre

Cuisine Etudiant

Temps de préparation : 28 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Entrée | Plat | Buffet | Fromage | Française

Note :

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Ingrédients

1 pâte brisée
200g de chèvre frais
250g de tomates cerises
3 oeufs
30cl de lait
100g de roquette
50g de gruyère rapé
1 cuillère à soupe de pesto
Sel & Poivre

Matériels

Mixeur
un four

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans un plat et la faire cuire à blanc.

Mixer le lait avec le fromage de chèvre frais. Battre les oeufs en omelette, y ajouter le lait avec la chèvre, le pesto et 3 cuillère à soupe de roquette hachée. Saler et poivrer.

Éparpiller le gruyère râpé sur le fond de la tarte, disposer les tomates cerises coupées en 2 sur le dessus et verser les oeufs avec la chèvre.

Enfourner 35 min.

A servir accompagné du reste de roquette !