Cuisine Etudiant

Crème aux oeufs light

glandeuse

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Hiver | Automne | Encas | Sans gluten


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 Litre de lait demi-écrémé
  • 30 g de stevia ou autre substitut de sucre
  • 1 gousse de vanille

Matériels

  • une casserole
  • un bol
  • des ramequins

Préparation

Fendez la gousse de vanille en deux et mettez la dans une casserole avec le lait, portez à ébullition et laissez infuser 3 minutes
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la stevia ou le substitut de sucre naturel (il en existe pas mal en magasins bio, issus du Maïs par exemple, sans calories et sans le goût que peut donner la stevia)
Versez le lait chaud sur ce mélange et mélangez bien
Reversez dans le moule, que vous placez dans un plus grand recipient qui passe au four (regardez dans la vidéo ci dessous), remplissez d'eau qu'elle arrive aux 2/3 du moule
Enfournez au bain marie à 160°C pendant 30 minutes, laissez refroidir et réservez au frigo toute une nuit