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Laver et détailler les courgettes en julienne ( les couper en bâtonnets ) sans les peler.
Peler et émincer la carotte.
Faire revenir les légumes dans le beurre à feu vif sans laisser colorer.
Ajouter le riz et mouiller avec le bouillon.
Saler le tout modérément et poivrer, avant de laisser mijoter sur feu doux pendant 20 min environ.
Ajouter la crème liquide et vérifier l'assaisonnement si besoin est.
Verser le potage dans des bols et savourer aussitôt.
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