Cuisine Etudiant

Croquetas

food_by_kay

Temps de préparation : 20 min

Portions : 10

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Entrée | Brunch | Buffet | Apéritif | Fromage


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

  • - 120 g de fromage râpé
  • - 100 g de jambon de serrano
  • - 2 oeufs
  • - Chapelure
  • - Farine
  • - Huile de friture

Préparation

1° Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine et mélanger au fouet.

2° Verser le lait et fouetter pour obtenir une béchamel. Assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre.

3° Ajouter le fromage et le jambon de serrano coupé en petits morceaux. Recouvrir de film plastique et laisser au frais 2 heures.

4° Porter à petite ébullition l'huile de friture. Former des petites boulettes de pâtes. Les passer dans la farine, l'oeuf et la chapelure. Les faire frire quelques minutes dans l'huile. Egoutter les avant de déguster.