Recettes de Plat, Recettes pour l'Hiver
Préchauffer le four à 210°C.Eplucher les courgettes (une lamelle sur deux) et les couper en fines rondelles. Dans une grande poêle chaude (sans matière grasse), faire revenir les oignons, les lardons...
Recettes de Plat, Recettes de Poisson
Commencer par préparer les soles(vider, reirer la peau) vous pouvez aussi demander à votre poissonnier de le faire. Une fois la peau enlever, les rincer sous l'eau froide sécher avec un sopalin et rés...
1° Rincez le quinoa sous l’eau froide à l’aide d’une passoire fine pour éliminer son goût amer. Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon. Ajoutez le quinoa rincé, réduisez le feu et laissez...
Recettes de Dessert, Recettes de Printemps
Préparation:Pour la crème faîtes chauffer le lait avec la gousse de vanille (préalablement fendue en deux et grattée). Dans un saladier , fouettez les jaunes d'oeufs, les sucres et incorporez ensuite...
Recettes de Dessert, Recettes pour l'Hiver
Préchauffez le four th.6 (180°C). Étalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette Veuillez préparer le lemon curd:Battre les oeufs à l'aide d'un f...
Plus une suggestion d'idées que d'une véritable recette, voici ma planche spéciale film ou série "medfan" : parfaite pour accompagner le visionnage du Seigneurs des anneaux, Vikings, Kaamelot, ... et...
"Les bonbons miel -citron c'est bon pour la gorge et un gâteau miel - citron c'est bon pour le moral surtout quand les températures baissent" voici une recette totalement régressive pour un automne t...
Recettes Entrée, Recettes d'Apéritif
1° Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.2° Émincez l’échalote et hachez l’ail. Coupez les filets de poisson en morceaux e...
Recettes de Plat, Recettes de Printemps
1° Coupez le bok choy en deux et les avocats en tranches. Râpez les carottes. Émincez les oignons et hachez les gousses d'ail. 2° Égouttez le tofu et pressez-le en le plaçant entre un torchon, puis p...
1° Dégraissez si besoin le filet mignon. Épluchez et émincez très finement l'oignon. 2° Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile avec une noisette de beurre et saisissez à feu vif le filet...
Pour la salsa de mangue 1 - Epluchez les mangues et coupez-les en brunoise. Emincez l'oignon nouveau et le piment. Hachez la coriandre. 2 - Placez le tout dans un saladier. 3 - Mélangez l’huile d’...
Recettes de Plat, Recettes pour Carnivore
LASAGNE A LA BOLOGNAISEPâtes à lasagne : Faire ramollir dans un plat avec de l’eau tiède un peu huilée•●•●•●•●• Sauce : 400g de viande hachée 20 olives noires 20 olives vertes Quelques tomates s...
1/ Allumez le four à 180 C°. Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Ajoutez une lichette d'eau si nécessaire. La pâte est friable, c'est normal. Pour l'étaler il faut mettre la pâte entre deux feui...
GOURMAND ET ORIGINALSi vous aimez associer différentes saveurs, ce plat est fait pour vous!POIVRON. Commencer par éplucher le poivron, un peu délicat! Enlever les pépins, laver rapidement. Couper e...
Recettes de Plat, Recettes de Sauce
Pour la réalisation du risotto, émincer l'oignon. Faire revenir avec de l'huile dans une poêle. Ajouter le riz et laisser le devenir translucide. Ajouter le thym le bouillon de cube et le verre de vin...
Recettes Entrée, Recettes d'Été
Cette recette fut inspirée d'une recette d'un candidat d'une célèbre émission de tv réalité dédiée à la cuisine, où les invités s'invitent à tour de rôle pour être évalués sur la cuisine, animation dé...
Recettes Entrée, Recettes de Plat
Une recette un peu "au pif" mais que je voulais quand-même partager tellement c'est bon ! C'est parfait quand on a envie d'un truc frais, et qu'on a pas trop le temps de cuisiner.★Alors moi je commenc...
1. Préchauffer le four à 160°. 2. Piquer la pâte avec une fourchette. Il faut la faire cuire à blanc pendant 30 min. Pour ce faire, placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte, et mettre du r...
Recettes pour l'Hiver, Recettes de Noël
ETAPE 1 réchauffer le four 220°C ou thermostat 7-8. Etape 2 Préparer la crème au citron : dans une casserole, réunir le beurre, le sucre en poudre, les 3 oeufs, le jus et le zeste de 2 citrons, et...
**La pâte sablée**Je vous laisserai suivre ma recette ici : [Pâte sablée](http://www.cuisine-etudiant.fr/recette/2661-pate-sablee)**La crème au citron**Commencez par battre les oeufs entiers dans un r...
C'est pas parce qu'on est fauché , qu on ne doit pas bien reveillonné pour bien commencer l'année! voici une entrée bien sympa et pas cher! La veille, sortez les pavés de saumon du congélateur et l...
Préchauffer le four à 200°C Eplucher les oignons, champignons et pommes de terre. Découpez les champignons et les oignons en fines lamelles et les pommes de terre en petits dès.Dans un fétou, faire c...
1° Préchauffez votre four à 120°C. Coupez des tomates cerises en deux, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de sel et lai...
Pour la sauce tomate: Mettez l'huile d'olive dans la casserole à feux doux. Coupez le demi de l'oignon (peu importe la taille car il va aller dans le mixeur mais je préfère en petit dés car ça va pl...
1° Mélangez la farine et le sel. Faites un puit et versez l’eau bouillante. Mélangez avec une cuillère en bois puis pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Filmez et laissez re...
Recettes de Dessert, Recettes de Noël
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles de taille identique. Conservez les épluchures pour la fin.Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et...
1° Placez les morceaux de veau dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon piqué de clous de girofle, la carotte coupée, le céleri et le bouquet garni. Couvrez avec l’eau. Ajoutez quelques grains de p...
Bonjour, Vous pouvez retrouver la vidéo de cette recette (et bien d'autres encore) sur ma chaîne Youtube "La Spatule de Mag" :Voici une recette d'un crumble aux pommes parfait, facile et rapide à réa...
Recettes de Dessert, Recettes pour la Saint Valentin
Une recette facile de tarte au citron meringuée où l'on sent vraiment le goût du citron ! **Pâte sablée** *(vous pouvez aussi en acheter une toute faite)*Blanchir les jaunes et le sucre au fouet **(ne...
Pas d'idées pour recevoir vos amis à diner ce soir ? Nous vous proposons du filet mignon au pesto accompagné de ses courgettes et de pommes de terre gratinées. Le tout agrémenté d'une sauce aux champi...
**La ganache au chocolat noir**Faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir.**Les macarons au chocolat**...
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