Recettes de Plat, Recettes de buffet
La faisselle de truite est un plat léger (ou un apéritif selon la quantité). 8 petites verrines d'apéritif = 2 bonnes portions pour manger comme plat. Egoutter les faisselles pendant 15-20 min. Pendan...
Recettes de Dessert, Recettes Anniversaire
Je préchauffe le four à 180°.Je beurre et farine un moule à charnière.Dans un saladier, je mélange les œufs et le sucre au fouet, j'ajoute le beurre, puis la farine, la levure, la poudre d'amande et l...
Recettes de Dessert, Recettes pour l'Hiver
1° Beurrez le cercle pâtissier. Recouvrez une assiette de papier sulfurisé et déposez dessus. 2° Coupez le beurre en petits dés. 3° Réduisez les petits beurre en miettes et mélangez avec le sucre...
Bonjour ! encore un superbe soleil aujourd'hui.. quoi de mieux que de préparer les muffins au yaourt et au citron de @thibault_geoffray .... Préparés en 5 mn, cuit en 20 mn... top !Préchauffer le f...
Recettes de Plat, Recettes pour l'Hiver
Allumer le four (~220° chaleur tournante) Couper le pain en tartinesHacher l’ail en tout petit bouts et les déposer sur les tartinesCouper la tomate en morceaux dans le bol et mélanger doucement une...
Recettes Entrée, Recettes de Printemps
un petit apero en impro, gourmand et simplissime! Lavez et coupez les tomates à l'horizontal évidez les , gardez les chapeaux Dans un grand saladier (plus pratique), émietter le bloc de thon et cou...
Recettes de Sauce, Recettes de Printemps
cueillir des orties avec des gants de cuisine, de préférence prendre des orties dans votre jardin(on peut aussi les acheter, quand on en trouve...). Laver les orties, les effeuiller (l'effeuillage es...
Préchauffez le four à 180 degrés Battre au fouet électrique les œufs avec le zeste des citrons , l’arôme de citron et le sucre fin jusqu’à ce que la préparation blanchisse Sans cesser de fouetter...
Recettes pour l'Hiver, Recettes d'Automne
1° Préchauffez votre four à 120 °C. Lavez les feuilles de chou kale, retirez la nervure centrale et déchirez les feuilles en morceaux. Placez-les dans un saladier.2° Arrosez les feuilles de chou kale...
Préchauffer à 180°.Mélanger le yaourt avec les oeufs, puis le sirop, la farine et la levure, les amandes et enfin, l'huile d'olive.Ajouter les morceaux de dattes de façon à obtenir une répartition hom...
Recettes de Plat, Recettes de Sauce
1° Couper le poulet en dés. Dans un bol, battre l’œuf avec 1 càs d’eau. Dans un autre bol, mettre la fécule avec un peu de poivre et sel. 2° Enrober le poulet dans la fécule puis dans l’œuf. 3° Dans...
Pour un bol de sauce1)Faites blanchir les tomates dans une casserole d'eau bouillante et pelez-les. Coupez-les en petits cubes puis hachez finement oignon, poivron et piment.2)Dans une sauteuse, faite...
Recettes de Dessert, Recettes Encas
Mixer le beurre mou avec les speculos écrasé, jusqu'à l'obtention d'une consistance qui ressemble à du sable mouillé. Répartir dans des ramequins ou dans un grand moule à manqué. Faire précuite 20 min...
Recettes de Dessert, Recettes de Brunch
1. Préparation de la pâte sablée. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre glace, le sel et le beurre bien froid jusqu’à obtention d’une boule. 2. Mettez la pâte au frais pendant 15mn.3. À la s...
https://annalovesfoodblog.wordpress.com/2016/05/24/tarte-courgette-moutard-sans-lactose/Etaler la pâte dans un moule adapté, et badigeonner-la de moutarde.Couper les oignons en dés, et les faire reven...
Recettes Entrée, Recettes de Plat
Lavez la salade, déchirez-la et disposez-la dans l'assiette.Coupez l'avocat en deux, faites tourner les deux faces l'une contre l'autre et séparez-les délicatement. Voir sur internet comment conserver...
Recettes de Sauce, Recettes de buffet
1) La mayonnaise: -Dans un saladier, mettez le jaune d'oeuf et la moutarde puis assaisonnez. -A l'aide d'un fouet , mélangez et versez un filet d'huile. -Une fois l'huile incorporée, ajoutez le ju...
1° Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en quartiers. Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans un grand volume d'eau dans une casserole et vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau....
Bagels au poulet ------------------------- - Passer les bagels au grill si besoin et les couper en 2 - Tartiner chaque face de fromage frais - Disposer une tranche de blanc de poulet sur une des...
Recettes de Dessert, Recettes de buffet
Dans un saladier ajouter le sucre en poudre, la farine ainsi que le sel et l'œuf.Ajouter le lait tout en mélangeant pour obtenir une texture lisse.Verser dans une casserole et faire cuire à feu doux t...
1° Rincez et séchez les fruits rouges. 2° Beurrez le cercle à pâtisserie et réglez le diamètre à 20 cm. 3° À l'aide d'un mixeur, réduisez les biscuits en miettes, puis travaillez-les avec le beurr...
Recettes de Dessert, Recettes de petit-déjeuner
Zestez l'orange dans un saladier, puis ajoutez le jus de celle-ci et la fleur d'oranger. Versez par dessus le sucre et y incorporer les 4 œufs. Battre le tout. Ajoutez le beurre coupé grossièrement en...
(si vous le désirez, vous pouvez faire macérer l'oignon pendant environ 30 min dans de l'eau et un peu de vinaigre à température de la pièce, pour le rendre plus digestible et croquant)1. Pour la vina...
Recettes Entrée, Recettes de Soupe
1° Faites fondre le beurre dans une casserole. 2° Ajoutez un petit oignon haché finement et les champignons émincés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de persil haché. Mélange...
1° Préchauffez le four à 180°C. 2° Râpez le zeste du citron et pressez-le. 3° Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis tranchez-les et arrosez-les du jus de citron. 4° Dans une cass...
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, une fois cuites les éplucher et les couper en lamelles.Faire revenir les gésiers dans la poêle dans leur gras puis les faire revenir avec la confiture (de préf...
Recettes Entrée, Recettes de buffet
1. Faites revenir les épinards décongelés et salés dans un peu de beurre pour leur faire rendre leur eau. Retirer les éventuelles tiges.2. Lorsqu'ils sont cuits, bien les égoutter en les tassant au tr...
Faire cuire les coquillettes à l'eau bouillante salée (7 g de sel pour 1L) pendant 7 min, les pâtes doivent être cuites sans être al dente. Les égoutter et les arroser d'un filet d'huile d'olive et...
Recettes de Plat, Recettes de Brunch
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites fondre le cube dedans. Déposez les filets de merlan en entier dans cette eau et laissez cuire 15 minutes. A l'aide d'une passoire, videz la casser...
Recettes de Dessert, Recettes pour la Fête des mères
Pour le gâteau cheese:Battre le fromage, le sucre et l’huile d'olive. Ajouter les jaunes d’œufs et le jus de citron ainsi que le zeste du citron et mélanger bien. Ajouter la farine, la levure et mélan...
recette issu de mon vieux grimoire culinairePréchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire dorer les cuisses de canard dans la cocotte avec très peu de matière grasse (elles vont très vite en rendr...
Recettes Entrée, Recettes de Brunch
1° Préchauffer le four à 200C. 2° Mélanger la ricotta, le saumon coupé en petits morceaux, l’aneth ciseléé le jus de citron et le poivre. 3° Étaler votre pâté repartir l’appareil sur toute la surfac...
1° Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.2° Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Épépinez le poivro...
Faites fondre dans une cocotte un morceau généreux de beurre de cuisson, en coupant avec une cuillère à soupe d'huile.Une fois que ça crépite, faites rôtir à feu vif par de brefs aller-retour sur chaq...
Versez le lait dans un saladier, rajoutez y: jus de citron, paprika, ail semoule, gingembre en poudre, sel, herbes et poivre. Laissez mariner votre poulet dans ce mélange au frais pendant au moins 4h...
Couper le poulet en cubes de 2/3cm. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec l'ail, les épices, le jus du citron vert, du sel et poivre. Ajouter les morceaux de poulet puis bien mélanger afin de bie...
le houmous est une recette emblématique du maghreb et du bassin mediterranéen, il est servi en aperitif ou servi en accompagnement d'une viande blancheEtape 1:égouttez vos pois chiches et mettez-les d...
Recettes de Dessert, Recettes d'Automne
Pelez une tranche potiron et taillez la en cube, pressez les oranges. Déposez les cubes de potiron dans une casserole, versez le jus d'orange et la cassonade. Laissez compoter à feux moyen environ 15...
Recette des spaghettis avec sa sauce viande et légumes du soleilLes amis il faut rassembler les Ingrédients (pour 5 personnes) Ensuite , ➡️Dans une grande poêle,faire un peu chauffer 3 cuillères à s...
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