Recettes de Plat, Recettes de Printemps
Laver et couper la courgette en brunoise (cubes). Éplucher et émincer l'oignon et l'échalote. Tailler en petits morceaux les tranches de saumon.Dans une grande casserole, disposer les pâtes. Ajouter l...
Recettes de Dessert, Recettes de Printemps
Déroulez la pâte dans un moule Piquez la pâte feuilletée dans un moule Dans un bol, prenez le jus de 3 oranges et prélevez les zestes des 3 oranges Grattez une gousse de vanille avec un couteau...
Recettes de Dessert, Recettes de Brunch
Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par mélangez la farine et la maïzena. Ajoutez ensuite le sucre. Montez les blancs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le jus de citron puis co...
Recettes Entrée, Recettes de Dessert
1° Coupez une grande tranche de pastèque en forme ronde, puis divisez-la en parts triangulaires comme une pizza.2° Disposez chaque part sur une grande assiette ou un plat de service.3° Répartissez sur...
Recettes Entrée, Recettes d'Été
1° Lavez le concombre, coupez les extrémités, puis détaillez-le en fines lamelles dans le sens de la longueur.2° Coupez le saumon en lanières de la taille des bandes de concombre.3° Dans un bol, mélan...
1° Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.2° Versez la crème liquide dans une casserole avec le sucre et le zeste du citron.3° Portez à ébullition puis retirez...
Recettes Entrée, Recettes de Printemps
Le houmous est un plat emblématique du moyen -orient, il estservi à l'apéritif, bien que délicieux le houmous est un plat assez calorique, voici une version assez girly et bcp moins calorique que la...
Recettes de Dessert, Recettes pour l'Hiver
Encore une nouvelle idée de collation healthy aujourd'hui ! facile à réaliser, cuisson lente et douce pour un gâteau bien moelleux et très peu calorique !Recette 😋 -> dans un saladier, mélanger les...
Recettes de Plat, Recettes pour l'Hiver
Dans un premier temps, pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites les revenir, 3 minutes dans le fond du wok avec un peu d'huile d'olive.Ensuite, saupoudrez la préparation avec le curry en poudre et l...
Plonger les tomates 30 sec dans une casserole d'eau bouillante, avant de bien les égoutter, de les peler et de finalement les couper en deux, afin d'enlever les graines et de couper les moitiés de tom...
1° Épluchez les clémentines et retirez les filaments blancs pour une présentation plus soignée.2° Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen et faites griller les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles...
Recettes de Plat, Recettes riche en protéine
• Râper le zeste des oranges et du pomelo. Dans un bol presser la moitié de l’orange et le quart du pomelo, ajouter les zestes et la moutarde et mélanger. • Retirer les filaments et les pépins du poi...
Recettes de Plat, Recettes Originales
Faire fondre le beurre dans la casserole. Y ajouter le riz et remuer pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le riz prenne une couleur nacrée.Pendant ce temps, faire fondre deux cubes de bouillon de vola...
Recettes de Dessert, Recettes Encas
Pour la pate sablée : Préchauffer le four à 190 ° C. En attendant, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre jusqu'à avoir du "sable jaune". Puis ajouter le beurre (mou) petit à petit jusqu'à obt...
Recettes Entrée, Recettes pour l'Hiver
1° Égouttez les pois chiches (en gardant un peu d’eau de leur cuisson ou de la boîte).2° Épluchez la gousse d’ail et retirez le germe si nécessaire.3° Dans un robot mixeur, versez les pois chiches, le...
Recettes de Dessert, Recettes de buffet
1° Préchauffez le four à 180°C.2° Lavez les pommes et retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme, sans les couper complètement. Placez-les dans un plat allant au four.3° Remplissez le centre de chaque p...
Recettes de Plat, Recettes Barbecue
1° Retirez et réservez les feuilles extérieures des tiges de citronnelle. Taillez le cœur en fines rondelles.2° Dans un bol, mélangez les rondelles de citronnelle avec le zeste râpé d'un citron. Press...
Recettes Entrée, Recettes de Plat
1° Coupez les carottes en fines tranches, la patate en petits morceaux, les courgettes en rondelles. Émincez les échalotes et les gousses d'ail. 2° Dans une poêle, faites chauffer l'huile, puis faite...
Tartare de Saumon : 1 – Hacher la chair du poisson à l’aide d’un grand couteau. 2 – Peler les échalotes et les hacher très finement ainsi que les câpres. 3 – Rincer la ciboulette, l’essorer et l...
1° Coupez l’ananas en tranches fines ou en petits morceaux selon la présentation souhaitée.2° Mélangez dans un saladier le jus de citron vert, la sauce soja, le miel, l’huile, le piment, du sel et du...
1° Mixez les biscuits sablés jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.2° Tapissez le fond d’un moule avec cette préparation. Tassez fermement avec le dos d'une cuillèr...
Rincer le quinoa dans la passoire.Mettre les 400gr de quinoa dans 1 litre d'eau froide un peu salée.Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée par...
1° Préchauffez le four à 180°C. 2° Coupez le jambon en dés. 3° Faites revenir les lardons dans une poêle. Une fois dégraissés, ajoutez le jambon et faites cuire quelques minutes. Ajoutez la crème,...
Recettes de Dessert, Recettes d'Été
Laver les citrons et récupérer les zestes à l'aide d'une rappe. Presser les citrons. Dans un saladier, mélanger les zestes et le jus des citrons avec le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs (réserver le...
Pour ma part j’ai mis mon poulet à revenir au four afin de commencer la cuisson et qu’il grille. J’en profite pour hacher l’oignon et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive (1 Cs environ)....
1° Émincez l'oignon. Pelez et coupez les coings en quartier en retirant le cœur. Hachez le gingembre. 2° Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et faites-les dorer dans l'huile d'olive. Ajoute...
1. Dans un plat allant au four, verser un filet d'huile d'olive, déposer le poulet. Autour, disposer les pommes de terre (possible aussi de mettre des carottes ) préalablement épluchées. 2. Émincer...
1° Égouttez le thon puis mettez-le dans un bol. Émiettez-le à l’aide d’une fourchette.2° Ajoutez la mayonnaise, la moutarde (facultatif), un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien...
1° Écrasez les biscuits en poudre et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez cette préparation au fond de vos moules, tassez bien. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.2° Dans un bol, fou...
Recettes Entrée, Recettes d'Apéritif
Mettre le boulghour dans un wok, une poêle ou une sauteuse. Le couvrir d'eau froide et laisser reposer 30 min.Egrener le boulghour avec une fourchette ou une cuillère en bois *(je conseille plutôt la...
1° Faites revenir les lardons dans une casserole pour les dégraisser. Une fois le jus rendu, ajoutez une cuillère à soupe généreuse de farine et mélangez avec une spatule. 2° Versez la crème dans la...
1° Égouttez les crevettes et séchez-les légèrement avec du papier absorbant.2° Coupez les tranches de pain en carrés ou laissez-les entières si vous souhaitez des portions généreuses.3° Faites légèrem...
Recettes de Plat, Recettes d'Été
1° Toastez les tranches de pain selon votre préférence, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croquantes.2° Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère....
1° Prélevez les suprêmes du pamplemousse en retirant la peau et les membranes blanches.2° Découpez en petits morceaux. Mélangez dans un bol le fromage à la crème, la ciboulette ciselée, le jus de citr...
Recettes de Boisson, Recettes de Printemps
Vous connaissez le limoncello, célebre liqueur de citrons jaunes venu d'Italie, j'ai voulu innover avec le Limoncello au citron vert Laver et prelever les zestes de citrons Presser les citrons sans...
Préchauffez votre four à 180° thermostat 4/5 Éplucher vos carottes couper les grossièrement , enlever la peau de la mandarine ainsi que ces filaments à l'intérieur. Mettez le tout dans votre mixeur...
Préparation de la pâte sablée 1. Dans un récipient, mélangez les ingrédients secs.2. Versez le tout sur un plan de travail et ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Sablez.3. Faites un puit et ajou...
Pour préparer la pâte à pâte, il suffit de faire cuire les épinard, puis les égouttez afin de récupérer tout le jus, mélanger les 2 oeufs au 200gr de farine et ajoutant une pointe de sel, et de bien...
1° Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur au moins 30 minutes avant cuisson pour qu’elle soit à température ambiante.2° Préchauffez votre barbecue ou poêle en fonte à feu vif.3° Badigeonnez la viande...
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