Recettes Entrée, Recettes de Plat
préparez la vinaigrette asiatique en mélangeant le jus de citron verts 4 cuillère à soupe de sauce soja 4 cuillère à soupe de huile d'olive et une pincée de poivre pelez la mangue et ôter le noyau...
Recettes de Dessert, Recettes de Sauce
Torréfier la totalités des noisettes (270 g) au four préchauffer à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à une couleur presque noire.Sortez- les du four puis laissez- les refroidir.Débarrassez-les de le...
Recettes de Plat, Recettes de Printemps
1° Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions (environ 10 min). Égouttez et réservez.2° Épluchez la mangue et coupez-la en petits dés. Hachez finement l’oigno...
Recettes de Plat, Recettes pour l'Hiver
1° Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.2° Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et fai...
1° Coupez les champignons en lamelles fines ainsi que leurs pieds. Râpez la gousse d'ail. 2° Dans un bol, ajoutez la farine, les œufs, le lait, l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien pour obtenir u...
1° Rincez les champignons émincés et égouttez-les. Faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'ail en poudre, des fines herbes, la farine et le bouillon de volaille. Mélangez et laissez mijote...
Recettes Entrée, Recettes pour l'Hiver
1° Détaillez très finement tous les morceaux de viande afin d'obtenir une consistance de pâté de campagne. 2° Versez dans un récipient et ajoutez les rillettes, salez, poivrez, ajoutez les fines her...
Recettes pour l'Hiver, Recettes de Printemps
1° Diluez la levure dans un verre d'eau chaude et laissez mousser. 2° Mélangez le sel et la farine, puis ajoutez le lait en poudre. 3° Incorporez en mélangeant à la spatule l'eau tiède et la levur...
Recettes de Plat, Recettes de Sauce
1° Épluchez et retirer les queues des champignons frais. Émincez-les finement en demi tranches et rincez-les sous l'eau avec une passoire. 2° Épluchez et émincez finement l'oignon. 3° Faites fondr...
1° Préparation de la marinade : couper les escalopes en morceaux. Dans un plat, mettre de l'huile. Déposer le poulet dedans et ajouter les épices. Mélanger et couvrir un film étirable. Mettre au frigo...
1° Faites bouillir une casserole d'eau avec le cube, et faites cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur l'emballage. Égouttez avec une passoire et réservez au chaud. 2° Épluchez, émincez, et rince...
Recettes de Dessert, Recettes pour l'Hiver
Étalez la pâte brisée dans une tourtière et piquez-la avec le dos d'une fourchette. Enfournez 15 minutes à 180°C puis sortez du four. Laissez refroidir.Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œufs av...
Nettoyer les champignons, couper le bout terreux et les passer sous l'eau froide. Les couper en 2 ou en 4 suivant leur grosseur. ATTENTION ils vont diminuer en cuisant. Faire bouillir l'eau vinaigr...
Bonjour !! Dans la série des plats d'automne ou d'hiver, je demande les lentilles à la saucisse de Morteau. C'est trop bon ! Vous connaissez ? On peut aussi faire cette recette avec une saucisse de M...
Bonjour, L'autre samedi, nous étions invités chez ma fille ainée et j'étais chargée du dessert. J'ai donc préparé une tarte aux pommes et j'en ai profité pour tester le gâteau au chocolat à la tomate...
Dans un saladier mettez la farine Faites un puits y mettre les œufs, la pincée de sel, le sucre, l'arôme et fouettez en rajoutant petit à petit l'eau gazeuse ( rajoutez-la progressivement) Fouet...
Elle est succulente avec une garniture excellente au bon goût d’amande. Il s’agit de la recette de la galette à la frangipane d’ @hervecuisine J’ai suivi la recette quasi à la lettre à quelques déta...
Recettes de Dessert, Recettes de Printemps
@le.carnet.de.cuisine➡️▪️ Dans un grand bol, mélangez jaunes d'oeuf +sucre +maïzena. Dans une casserole mettre le lait+vanille à chauffer, versez le lait dans le mélange du bol, et tout remettre dans...
@le.carnet.de.cuisineCoucou les amis, j'espère que vous allez bien aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau sans four, moi, j'ai utilisé des framboises mais vous pouvez aussi utiliser des fra...
Dans une terrine, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse Ajoutez l’huile, le yaourt, le zeste de citron Ensuite ajoutez la farine, la pincée de sel et la...
• Faire griller les tranches de pain • Couper un avocat en deux. Le sortir de sa pelure. Couper une moitié en quarts. Déposer un quart d'avocat sur chaque tranche de pain. Écraser les quarts d'avocat...
Les hauts de cuisse de poulet aux champignons de Paris, à la crème à ma façon.1° Enlevez la peau des poulets et faites-les dorer dans une poêle huilée sur les deux côtés. Salez et poivrez.2° Ajoutez l...
Ce midi j’ai préparé des escalopes de dinde aux champignons avec du riz et la petite sauce Lolo qui nous plaît bien !Dans une poêle chaude, faites dorer vos escalopes des deux côtés dans la Cc d’huile...
Couper l'oignon en petits dés et les faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle. Couper la courgette en fines lamelles et les disposer dans un plat allant au four. Pré-chauffer le four à 200 d...
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec de l'huile d'olive, la sauce soja et les épices.- Rajouter le riz et quand il devient translucide couvrir le tout d'eau. Rajouter de l'eau pe...
Faire préchauffer le four à 200°C. Disposer la pâte feuilletée dans le plat à tarte, la piquer avec une fourchette et enfourner pour la faire pré-cuire. (Pour éviter que les bord de la pâte ne retombe...
Dans un bol mélanger tous les ingrédients et remuer jusqu'à obtenir une pâte liquide. Rajouter du lait au besoin.*Possibilité de remplacer le yaourt par du fromage blanc*Faire cuire a feu doux, dans u...
Enlevez les écailles de la crevette et la queue puis ouvrir les crevettes vers l'intérieur pour retirer l'intestin Cuisson : Dans une pôele torefier les graines de sesame dans une poêle chaude pendan...
Mélanger le tout dans l'ordre. Bien remuer. Disposer dans des moules à muffins. Enfournez 12 mn à 210 degrés et Déguster :)On peut y ajouter de la confiture au milieu du moule ou même un carré de cho...
*Mélanger votre macédoine avec la mayonaise dans un bol. Ajoutez-y ce que vous voulez (menthe, salade cornichon coupé en tranche.)*Posez votre tranche de jambon à plat et déposez, sur une extrémité, l...
Lavez et coupez les tomates en rondelles.Ôtez les extrémités des courgettes, lavez-les et coupez-les en rondelles fines.Epluchez l'oignon et émincez-le.Mettez un filet d'huile d'olive dans un plat à g...
Recettes Entrée, Recettes de Printemps
Epluchez et râpez les pommes. Mélangez-les avec le fromage blanc et ajoutez-y le sel. Répartissez le mélange sur les tranches de saumon et roulez-les une par une. Enveloppez-les de film étirable (f...
1° Préchauffez votre four à 200°C (ou préparez un gril si vous préférez une cuisson au barbecue).2° Lavez les aubergines, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Quadrillez délicatement l...
1° Lavez les courgettes et coupez-les en julienne ou en spirales fines (façon spaghetti).2° Épluchez et hachez finement l’ail.3° Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.4° A...
1° Coupez les pains en deux dans la longueur.2° Si vous le souhaitez, tartinez légèrement l’intérieur de pesto, de tapenade ou simplement d’un filet d’huile d’olive.3° Disposez les tranches de tomate,...
1° Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes.2° Dans une casserole, versez la crème, le lait, le sucre et la vanille. Faites chauffer à feu doux jusqu'à légèr...
1° Préchauffez le four à 220°C. 2° Dans un bol, ajoutez le beurre mou, le sucre et l'amandes en poudre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Incorporez les œufs battus et mélangez bien. 3...
1° Déposer votre galette dans une poêle, étaler la cuillère de ricotta sur le fond de la galette. 2° Casser l'oeuf dessus et laisser cuire. Déposer des lamelles de truite fumée tout autour de l'oeuf...
Dans un saladier, émietter le thon. Emincer l'échalotte et l'ail puis l'ajouter dans le saladier. Découper les tomates cerises en deux et les ajouter dans le saladier. Mettre du sel, du poivre, u...
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