Recettes Entrée, Recettes de Printemps
1° Épluchez les concombres puis coupez-les en rondelles grossières.2° Épluchez la gousse d’ail et ôtez le germe pour une saveur plus douce.3° Mettez les concombres, l’ail, le yaourt, les feuilles de m...
Recettes Entrée, Recettes de Soupe
1° Faites fondre le beurre dans une casserole. 2° Ajoutez un petit oignon haché finement et les champignons émincés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de persil haché. Mélange...
Recettes de Dessert, Recettes pour l'Hiver
1° Préchauffez le four à 180°C. 2° Râpez le zeste du citron et pressez-le. 3° Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis tranchez-les et arrosez-les du jus de citron. 4° Dans une cass...
Recettes de Plat, Recettes pour l'Hiver
Dans une cocotte, mettez les oignons coupés en dés avec l'huile d'olive, remuez 5 min 5 min après, ajoutez la viande en remuant pour que ça n'accroche pas, puis ajoutez les carottes coupées en rondel...
Recettes de Dessert, Recettes d'Été
1. Coupez 2 citrons en deux, pressez-les et videz-les. 2. Râpez le 3ème citron. 3. Versez les 3 yaourts dans un saladier puis versez les 6 cuillères a soupe de sucre. 4. Versez le sucre vanillé, la...
https://annalovesfoodblog.wordpress.com/2016/05/24/tarte-courgette-moutard-sans-lactose/Etaler la pâte dans un moule adapté, et badigeonner-la de moutarde.Couper les oignons en dés, et les faire reven...
Recettes Entrée, Recettes Végétariennes
Faire cuire les oeufs dans une grande casserole d'eau vinaigrée bouillante pendant 10 min, avant de les passer sous l'eau froide et de les laisser refroidir.Couper la partie supérieure des tomates *(s...
1° Rincez et séchez les fruits rouges. 2° Beurrez le cercle à pâtisserie et réglez le diamètre à 20 cm. 3° À l'aide d'un mixeur, réduisez les biscuits en miettes, puis travaillez-les avec le beurr...
1° Rincez les dorades sous l’eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant.2° Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur des poissons.3° Glissez dans le ventre de chaque dorade une gousse d’ai...
1° Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Épluchez et émincez l’ail. Assaisonnez les blancs de poulet avec un peu de sel, poivre et herbes.2° Dans une poêle grill chaude avec une cuillère d...
1° Epépinez et coupez les tomates en petits dés fins. Réservez dans un bol. 2° Dénoyautez les avocats et réservez-les dans un autre bol. 3° Dans un saladier, ajouter le fromage et le persil haché et...
1° Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en quartiers. Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans un grand volume d'eau dans une casserole et vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau....
Recettes de Dessert, Recettes de buffet
Dans un saladier ajouter le sucre en poudre, la farine ainsi que le sel et l'œuf.Ajouter le lait tout en mélangeant pour obtenir une texture lisse.Verser dans une casserole et faire cuire à feu doux t...
Recettes Entrée, Recettes de Plat
*Peler et couper les patates douces et les carottes en petits morceaux. *Par côté, faire fondre 2 bouillons de volaille dans 1l d'eau. Je ne sale pas vu que le bouillon est déjà pas mal salé. *Quand...
1° Rincez délicatement les fraises et les abricots sous l’eau froide. Égouttez-les bien.2° Équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Dénoyautez les abricots et coupez-...
Recettes de Dessert, Recettes de Printemps
1° Lavez et épluchez les fruits si nécessaire.2° Coupez les kiwis, bananes, orange, mangue et fraises en morceaux de taille égale.3° Placez tous les fruits dans un saladier.4° Ajoutez les mûres et fra...
Couper les chou fleur et brocoli en fleurettes. Les blanchir dans une eau bouillante ou à l'autocuiseur. Lorsqu'ils sont cuits les égoutter pendant au moins une demi heure. Pendant ce temps, prépare...
Recettes de Dessert, Recettes Françaises
Dans un récipient, type saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre. Râpez les zestes de citron et les ajouter au mélange. Battre les œufs et les ajouter un par un au mélange. Ajoutez ensui...
recette issu de mon vieux grimoire culinairePréchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire dorer les cuisses de canard dans la cocotte avec très peu de matière grasse (elles vont très vite en rendr...
Recettes de Plat, Recettes de Brunch
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites fondre le cube dedans. Déposez les filets de merlan en entier dans cette eau et laissez cuire 15 minutes. A l'aide d'une passoire, videz la casser...
Des champignons riches en goût à servir en entrée chaude ou en accompagnement d'un rôti. Nettoyez les champignons. Retirez les pieds et hachez-les. Arrosez le hachis de champignons et les têtes avec...
Recettes de Dessert, Recettes Encas
Préchauffez le four à 160°C.Dans une casserole, portez à ébullition le miel avec le romarin, et ajoutez le jus de citron. Laissez reposer.Pelez les pêches et coupez en deux pour les dénoyauter. Placez...
Recettes de Boisson, Recettes de Printemps
1° Lavez soigneusement le citron et coupez-le en fines rondelles. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.2° Rincez les framboises et les feuilles de menthe. Écrasez légèrement 6 framboises dans...
1° Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante. 2° Dans un bol, ajoutez la farine, les flocons d'avoines et mélangez. 3° Dans un autre bol, ajoutez le yaourt, le lait et le miel. fouettez bien l...
1° Préchauffez le four à 180°C. 2° Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 3° Arrosez-les de jus de citron et d'huile d'olive. 4° Assaisonnez avec du s...
Rincer le boulgour et le quinoa . Faites les cuire dans 2 volumes d'eau pendant 15minutes, il faut qu'ils aient absorbée toute l'eau Egoutter et laissez refroidir Placez les graines de courges dan...
Recettes de Plat, Recettes d'Été
Dans un récipient, mettez l'avocat que vous aurez couper en deux. Écrasez le avec une fourchette. Une fois que l'avocat est bien écrasé, couper l'oignon et l'ail en petit morceau, et ajoutez le à l'...
Recettes de Plat, Recettes pour Carnivore
Peler puis couper en quartiers les pommes. Dans une poêle, faire dorer les quartiers de pommes avec la moitié du beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants (6 min).Dans une seconde poêl...
Coupez le poulet en morceaux (pour une cuisson plus rapide) et faites-le cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse à feu assez vif.Lorsque le poulet est presque cuit (il est blanc partout et...
Recettes de Dessert, Recettes d'Automne
Pelez une tranche potiron et taillez la en cube, pressez les oranges. Déposez les cubes de potiron dans une casserole, versez le jus d'orange et la cassonade. Laissez compoter à feux moyen environ 15...
Recettes Entrée, Recettes d'Été
1° Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.2° Coupez la tomate en rondelles fines. Découpez l’avocat en dés ou en lamelles,...
1° Détaillez le chou-fleur en fleurettes, puis mixez-le au robot jusqu’à obtention d’une texture proche de la semoule.2° Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en petits dés, et émincez fine...
Recettes de Plat, Recettes de Poisson
1° Égouttez bien le thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez l’œuf, la chapelure, la moutarde, l’échalote finement hachée, le persil frais haché, le zeste et 1 cuillère à soupe de jus de citron....
Recettes Entrée, Recettes pour l'Hiver
1° Retirez les feuilles extérieures abîmées des endives. Coupez les endives en rondelles ou en lanières et placez-les dans un saladier.2° Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles...
Epluchez et émincez l'oignon.Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans une 1cs d'huile d'oliveAjoutez les tomates concassées et la passata. Laissez mijoter à feu douxFaites chauffer de l'eau po...
Recettes d'Été, Recettes Encas
Enlever la peau et les arêtes des sardines égouttées, avant d'en écraser la chair à l'aide d'une fourchette.Ajouter la farine, le beurre et faire chauffer à feu très doux, dans une petite casserole, s...
1° Lavez les asperges et coupez les extrémités dures. Plongez-les 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez. Coupez les tomates cerises en deux.2° Dans une poêle bien chau...
1° Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.2° Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Épépinez le poivro...
1° Dans un plat allant au four, verser un filet d'huile d'olive, déposer le poulet. Autour, disposer les tomates et aubergines préalablement coupées en morceaux. Émincer l'oignon grossièrement et le p...
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