Recettes de Soupe, Recettes pour l'Hiver
Petite recette historique qui fut servie à l'une des favorites de Louis XV, la très célébre comtesse Dubarry qui adorait le chou-fleur pour ses vertues aphrodisiaquesEplucher les pommes de terres, pl...
Recettes de Plat, Recettes pour l'Hiver
Découpez le blanc de poulet et le faire cuire à la poêle et ajouter au dernier moment la cuillère à soupe de crème fraîche avec un peu de cury. Faire cuire le riz ou les pâtes dans une casserole à par...
Recettes de Dessert, Recettes pour l'Hiver
Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande dans un bol. Puis versez le tout dans un mixeur.Montez les 2 blancs en neige et rajoutez y petit à petit le sucre en poudre.A l’aide d’une maryse, incorpo...
Dans un premier temps, pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites les revenir, 3 minutes dans le fond du wok avec un peu d'huile d'olive.Ensuite, saupoudrez la préparation avec le curry en poudre et l...
Recettes de Plat, Recettes de Sauce
Découper en petits morceaux les oignons et les poivrons, ainsi que les tomates épépinées et pelées Râper un peu de cheddarCuisson : Dans la casserole d'eau bouillante plonger le blé pour 10 minutes...
Couper les oignons en petits cubes Rehaché la viande (couteau ou mixeur)Cuisson : Pour la béchamel, Dans un casserole faire fondre du beurre (20-25g), ajouter de la farine jusqu'à obtention d'une...
Mettre une noisette de beurre dans le poêle a feux doux.Couper les pommes de terre en dés et les laisser revenir dans le beurre (couvrir).Une fois les pommes de terre à moitié cuites rajouter les oign...
1° Couper l'escalope en petits morceaux. Emincer les oignons.2° Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle, puis ajoutez les morceaux de poulet et les oignons.3° Saler et poivrer à la convenance e...
Couper les oignons en rondelles.Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons et le sucre, faire revenir à feu moyen 25 minutes.Verser la bière et porter à ébullition.Ajouter les assa...
1° Faire la béchamel en mettant 115 g de farine, 80 g de beurre, 1000 g de lait demi-écrémé, 1 pincée de noix de muscade, du sel et du poivre laissez cuire jusqu'à épaississement. 2° Faire la bologna...
1° Ôter délicatement les feuilles de chou sans les casser et les placer dans le fond de la cocotte. Couvrir d'eau et émietter un cube Knor. Fermer le couvercle et faire cuire le chou 15 à 20 minutes à...
1° Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients entre eux. 2° Fouettez vivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. 3° Tartinez sur du pain, des crêpes ou des biscottes et dégustez...
1° Cassez et fouettez l’œuf dans un bol avec une fourchette, salez, poivrez. 2° Coupez finement l'endive et le jambon en petits morceaux. 3° Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites c...
Étaler la pâte. Tartiner dessus la crème fraîche, disposer l'oignon préalablement émincé, disposer dessus les lardons, saler, poivrer, puis ajouter le gruyère. Enfourner dans un four chaud, à 200°C...
Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Faites chauffer une cocotte avec un fond d'huile d'olive et faites revenir la viande en la gardant saignante...
1° Eplucher les oignons et émincez les faites les suer ds une poêle avec un peu d'huile d'olive.2° Coupez en lamelles le poivron rouge et ajoutez le dans la poêle, faites cuire à feu doux.3° Si vous...
Recettes Entrée, Recettes pour l'Hiver
Faire revenir les lardons, ajouter les pommes de terre, les oignons, le lait, la fleur de thym.Laisser cuire 5 min.Ajouter le sel, poivre et crème fraîche.Laisser tiédir. Couper les feuilles de brick...
1° Coupez l’ananas en tranches fines ou en petits morceaux selon la présentation souhaitée.2° Mélangez dans un saladier le jus de citron vert, la sauce soja, le miel, l’huile, le piment, du sel et du...
1° Faites bouillir 1 litre d'eau, puis ajoutez un cube et demi de bouillon et remuez jusqu'à dissolution complète. 2° Pelez et émincez les oignons. Dans un faitout, faites fondre du beurre et ajoutez-...
1° Préchauffer le four à 180°C. 2° Mettre 60 g de parmesan coupés en morceaux dans le robot et mélanger 5sec/vit 7. 3° Transvaser le contenu du robot dans un récipient puis réserver. 4° Mettre 250...
1° Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Rincez-les sous l'eau froide et faites-les cuire dans un panier vapeur d'une cocotte minute une dizaine de minutes à sifflement de la soupap...
Rincez les courgettes et séchez-les. Coupez-les en 3 grosses lamelles de taille identique. Retirez les pépins. A l'aide d'un découpe-légume, choisissez la grille avec des petits carrés, déposez la pre...
Recettes Entrée, Recettes de Plat
Ma recette pour 14 crêpes légères :➡️ mélanger tous les ingrédients (Sans l’huile) dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux. Laisser reposer à température ambiante au...
@le.carnet.de.cuisine Voici les biscuits apéritif à l'emmental coeur moelleux Idéal pour accompagner les salades composées( pour environ 16 biscuits) 1-mélanger tout les ingrédients dans l'ordre éc...
Recettes pour l'Hiver, Recettes de Printemps
Voici aujourd'hui la recette du porridge à la casserole ! Nous avons trouvé cette version meilleure que le porridge où les flocons absorbent le lait froid toute la nuit au frais. Cette version prend...
Hachez l’oignon et l’ail. Faire revenir dans une poêle. Ajouter ensuite la sauce de tomates et les épices et rajouter un peu d’eau. Laissez mariner à feu très doux durant le temps de cuisson des pâte...
Bonjour ! J’espère que vous allez bien ! Je veux vous présenter la tarte à la carotte que j’ai testé l’autre jour et que je valide à 100% ! Une bonne manière de faire manger des légumes en plus.Pré...
Etape N°1Emincez l'oignon. Faite cuire la viande dans une poêle jusqu'a elle soit totalement marron. Ajoutez votre coulis de tomates. Ajoutez du poivre & sel puis votre oignon. Mélangez.Etape N°2Pen...
Hacher l'ail. Dans un bol, mélanger une cuillère à café de poivre, une cuillère à café sel et l'ail. Nettoyer et éplucher les crevettes en leur laissant la queue. Entailler délicatement l'abdomen p...
Faites fondre le beurre dans une cocotte à feu doux.Y mélanger la farine et laisser dorer légèrement le mélange.Délayer avec le lait et faire cuire sans cesser de tourner jusqu'à ébullition .Verser al...
1. Préparez le bouillon. Émincez l'oignon et écrasez l'ail ou hachez-le finement. Coupez le céleri branche en deux dans le sens de la longueur, puis taillez le.2. Faites fondre le beurre dans la casse...
Découvrez les pâtes à la sauce butternut, une recette réconfortante idéale pour les soirées d'automne ou d'hiver. Simple à réaliser et économique, ce plat associe la douceur de la courge butternut à l...
1° Épluchez l’oignon et l’ail, puis hachez-les finement.2° Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils devien...
1° Préchauffez le four à 210°C. 2° Pelez les asperges, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau salée et laissez cuire environ 20 minutes à feu moyen en disposant les pointes des asperges vers...
1° Dans des casseroles, cuire séparément le riz et les lentilles. 2° Préparer le poireau et l'émincer. 3° Éplucher la patate douce, la couper en petits cubes. La cuire avec du Ghee dans une poêle....
Eplucher les carottes, la citrouilles et les oignons Coupez les en morceaux ôter les pépins du poivron et coupez le en dés Coupez la tomate en tranche Coupez en dés les légumes Dans un fait tou...
Préchauffer le four à180° Ouvrir la boite de macédoine de légume Egouttez cette macédoine Coupez en dés poivron , courgette et aubergine Faites revenir ces dés de légumes dans un peu d'huile R...
Epluchez les carottes et l'oignon. Coupez les carottes en rondelles pas trop épaisses et émincez finement l'oignon. Versez dans la cocotte l'huile d'olive de façon à bien recouvrir le fond, puis dorez...
Voici une façon originale de manger du poireau avec ce crumble trés gourmand au saveur de l'italie Nettoyer les blancs de poireaux et le vert les couper en 2 ou 4 dans la longueur puis en tronçons de...
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