Recettes de Plat, Recettes pour l'Hiver
1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Trancher le haut de la miche de pain et retirer la mie. Etaler une couche de sauce marinara au fond, puis une couche de mozzarella, quelques tranches de pepperoni,...
Recettes de Plat, Recettes Encas
- épluchez l'avocat et coupez le en lamelles ainsi que la tomate - tartinez deux tranches de pain de purée d'amande, les deux autres de mayonnaise - étalez l'avocat et la tomate et refermez les sand...
Recettes Entrée, Recettes pour l'Hiver
Dans un cul de poule (saladier) , mettre votre farine, le beurre découpé en plusieurs petits morceaux et votre pincée de sel. Faites glisser votre farine et le beurre du bout de vos doigts en pressant...
Couper le concombres en fines lamelles avec une mandoline.Ajouter la crème liquide aux concombres.Rajouter le sel, le poivre et le sucre. Goûter et rajouter un des 3 ingrédients si besoin.Facultatif:...
Recettes de Plat, Recettes d'Été
Couper les oignons, ails et poivrons en tout petits cubes Metter les tomates dans un bol d'eau chaude pendant 5 minutes pour les peler et les découper en cube Cuisson : Dans une casserole faites rev...
Recettes de Plat, Recettes de buffet
1. Emincer l'oignon. Le faire revenir dans du beurre avec les lardons. Lorsque le tout commence à colorer, ajouter l'Amarreto. Si vous avez choisi le jambon cru, laisser celui-ci de côté, nous le serv...
Recettes Entrée, Recettes de Plat
1° Tartinez 2 tranches de pain de mie avec la béarnaise. 2° Tranchez finement les 3 fromages et répartissez-les sur chaque base en les mélangeant entre eux. 3° Tartinez les 2 tranches de pain de mi...
Recettes de Plat, Recettes de Brunch
Épluchez et émincez finement les oignons. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles avec un couteau ou une mandoline, en faisant attention qu'elles soient de taille identique pour facili...
Épluchez et hachez finement les oignons sauciers. Dégraissez si besoin le filet mignon. Dans une cocotte-minute, faites chauffer l'huile et le beurre ensemble. Faites dorer sur chaque face le filet mi...
Recettes de Dessert, Recettes de Printemps
1° Préchauffer le four à 220°C.2° Fouetter le lait, la farine, le sucre, l'oeuf et la mélasse.3° Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson et découper les bords.4° Verser...
Recettes de Dessert, Recettes de petit-déjeuner
- Mélanger dans un saladier 150gr de farine de blé avec 100 gr de sucre de canne et une pincée de sel. - Ajouter 3 œufs, un yaourt (ici au soja), 300 ml de lait et un peu d'arôme naturel de vanille....
Recettes Entrée, Recettes de Printemps
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Égouttez la macédoine de légumes.2. Versez la farine dans un saladier et fouettez avec les œufs entiers. Incorporez le yaourt, et l’huile, puis la macédoine. A...
Marre de la sempiternelle ficelle picarde, voici une version made in Italy pour ensolleillé votre été . Dans un saladier, préparez la pâte à crêpes avec 150 g de farine, les œufs entiers, les jaune...
Sculpter sa courge à Halloween : c'est cool. Savoir quoi en faire ensuite : c'est mieux !Préparation de la garniture : - Couper la chair de la courge en petits cubes (plus c'est petit, mieux c'est !...
Éplucher les carottes et les découper en petits morceaux. Les faire cuire a la vapeur 45 minutes puis les écraser en purée. Passer la purée au tamis pour qu'elle soit lisse (facultatif si l'on veut ga...
Recettes Entrée, Recettes Encas
Laver la courgette et couper en fines rondelles en laissant la peau. Chauffer dans une poêle et faire dorer les rondelles 5 min, en saupoudrant de basilic ciselé, avant de le laisser refroidir. Préch...
1. Beurrez les moules à muffins avec 15 g de beurre ramolli et mettez-les au frigo.2. Préchauffez le four à 210°C.3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.4. Dans un autre saladie...
Préchauffez le four à 180°C.Coupez les blancs de poulet en deux et nettoyez si besoin. Faites bouillir une casserole d'eau avec le cube de volaille et faites cuire les 6 blancs de poulet durant 15 min...
Recettes de Dessert, Recettes Encas
Faites chauffer 25 cl d'eau. Y dissoudre le sucre. Ajouter le citron et la cannelle. Amenez à ébullition et faites cuire quelques minutes. Ajoutez les myrtilles. Laissez mijoter 5 minutes. Retirez du...
Lavez les tomates, coupez les à l'horizontal videz la tomate en creusant l'intérieur et reservez la tête pour faire des petits chapeaux ouvrez une boite de thon ouvrez la petite boite de macéd...
Découper en petits cubes les oignons, poivrons, et tomates (sans la peau et les pépins) Découper l'encornet en cubes moyensCuisson : Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive, ajouter les oig...
Préparation de la pâte brisée: Le beurre doit être sorti au moins 5-10mn avant du frigo et coupé en morceaux pour être à température ambiante. Mélanger tous les ingrédients au robot pétrisseur ou à l...
Mettre une noisette de beurre dans le poêle a feux doux.Couper les pommes de terre en dés et les laisser revenir dans le beurre (couvrir).Une fois les pommes de terre à moitié cuites rajouter les oign...
Faire revenir les échalotes dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Puis ajouter la crème fraiche, le concentré de tomates et les champignons. Laisser mijoter quelques minutes.Disposer côt...
Recettes de buffet, Recettes d'Apéritif
Mixer les sardines et mélanger avec les autres ingrédients afin d'obtenir une pâte .Etaler celle-ci sur environ 4 mm d'épaisseur pour découper les biscuits .Placer-les sur la plaque et dans un four, p...
Recettes Entrée, Recettes de buffet
Mélanger le tout. Étaler ce mélange sur une pâte feuilletée, et recouvrir avec une autre.Piquer la pâte et faire cuire au four.
1. Faire bouillir 25cl d'eau avec le beurre et une pincée de sel. Puis incorporer la farine en mélangeant. Laisser cuire 5 mn.2. Ajouter les œufs et la mimolette râpée tout en mélangeant.3. Former de...
1° Ôter délicatement les feuilles de chou sans les casser et les placer dans le fond de la cocotte. Couvrir d'eau et émietter un cube Knor. Fermer le couvercle et faire cuire le chou 15 à 20 minutes à...
1° Cassez et fouettez l’œuf dans un bol avec une fourchette, salez, poivrez. 2° Coupez finement l'endive et le jambon en petits morceaux. 3° Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et faites c...
1° Égouttez les dés de feta.2° Préchauffez le four à 180°C.3° Déroulez la pâte feuilletée et découpez 6 disques de taille identique, avec un verre ou un emporte-pièce.4° Garnissez les fonds de tarte a...
Déroulez et déposez la pâte feuilletée dans une tourtière et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Préchauffez le four à 190°C.Badigeonnez la pâte de moutarde avec un pinceau en silicone, et parse...
Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Faites chauffer une cocotte avec un fond d'huile d'olive et faites revenir la viande en la gardant saignante...
Recettes de Plat, Recettes de Printemps
C’est une recette de poulet que j’aime bien faire de temps en temps : simple et efficace !1. Couper les ailes de poulet en 22. Assaisonner le poulet avec le jus de citron, du sel, du poivre, de l'ail,...
1. Préchauffer le four à 220°. Préparer l'appareil à tarte : mélanger la crème fraîche avec les œufs, ajouter du gruyère râpé (au feeling), puis la ratatouille. Assaisonner : un peu de sel et de poiv...
Faites préchauffer votre four à 220°. Ensuite, faites pré-cuire la pâte une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle soit un peu dorée. Durant la pré-cuisson, faites le mélange des ingrédients : ajoute...
Faire revenir les lardons, ajouter les pommes de terre, les oignons, le lait, la fleur de thym.Laisser cuire 5 min.Ajouter le sel, poivre et crème fraîche.Laisser tiédir. Couper les feuilles de brick...
Préchauffez le four 180°.Une fois le four chaud, précuire la pâte *(étape facultative)*.Epluchez et râpez les carottes et faites de même avec les échalotes.Transvasez le tout dans un saladier.Puis, aj...
Placer au centre de chaque feuille de brick (selon vos goûts): - 2 ou 3 tranches de tomate - 1 ou 2 tranches de fromage de chèvre - raper un peu d'ail sur le dessus - saupoudrer de ciboulette cise...
Le poulet à la provençale est une délicieuse recette aux accents du Sud de la France. Parfaite pour un repas en famille, cette préparation marie le moelleux du poulet aux saveurs relevées de légumes m...
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